Balıkesir Aşçı Köfteci ve Benzerleri Esnaf Odasının tarafından yapılan başvuru kapsamında, coğrafi işaretlerin korunmasına ilişkin tescil talebi ilanı, Resmi Gazete’de yayımlandı. İlanda, höşmerim tatlısının Orta Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde de tanınmasına rağmen asıl ortaya çıktığı yerin Balıkesir olduğu ve Osmanlı döneminden bugüne kadar ulaştığı belirtildi. Balıkesir Höşmerim Tatlısı’nın yapılış tarzının diğer bölgelerdeki benzerlerinden farklı olduğu ifade edilen ilanda, genel olarak höşmerim tatlısının tuzsuz peynir, şeker, irmik, yumurta sarısı ve renklendirici ile kaynatılarak yapıldığı kaydedildi.