Ramazan yaza denk gelince firmalar hafif ürünlere yöneldi

Ramazan ayına sayılı günler kala gıda sektöründe hazırlıklar yoğunlaştı. Ramazan ayının yaz ayına denk gelmesi dolayısıyla firmalar aşırı sıcakları da dikkate alarak hafif ürünlere yöneliyor.

Helva reçel sektörünün öncü firmalarından Seyidoğlu da hafif tatlılar ve reçellerle tüketicinin karşısına çıkmaya hazırlanıyor.

Seyidoğlu Genel Müdürü Mehmet Göksu, sıcak havalar dolayısıyla bu Ramazan’da şarküteri sektörünün öne çıkacağını belirtiyor. Meyve fiyatlarının düşük seyretmesi dolayısıyla Ramazan ayında reçel ve yaz helvası ürünlerinde indirime gittiklerini anlatan Göksu, reçel, fındık kreması ve helvanın Ramazan sofralarının baş tacı olacağını ifade etti. 1952 yılından bu yana geleneksel lezzetlerin üretimini yapan Seyidoğlu aylar öncesinden başladığı Ramazan hazırlıklarını tamamladı. Yaz ayının da etkisiyle hafif ürünlerden oluşan şarküteri ürünlerine rağbetin yüksek olduğunu anlatan Mehmet Göksu, “Tüm 5 yıldızlı oteller, restoranlar, yemek şirketleri ve toptancılar Ramazan ayı için stoklarını hazırlıyor. Tedarikçiler daha çok yaz ayı nedeniyle hafif ürünlere yöneliyor. Bol cevizli ve meyveli yaz helvası, kakaolu fındık kreması, zengin reçel ve marmelat ürünlerimize ciddî talep oldu. Son yıllarda Reçel ve yaz helvası alanda ciddî yatırımlar yaptık. 380 gramlık reçel çeşitleri ortalama 2.5 TL’den raflarda satılıyor. 12 çeşit reçel üretimimiz var” ifadelerini kullandı.

02.08.2010