Ramazan’da, lokanta müşterisi artacak

TÜM Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TÜRES) Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Bingöl, İstanbul’da günlük yaklaşık 6 milyon kişinin restoran ve lokantalarda yemek yediğini belirterek, ‘’Bu Ramazanda, tahmini günlük 7-8 milyon kişi restoran ve lokantalarda iftar yapar’’ dedi. Ramazan Bingöl, kriz döneminde belli başlı firmalar yüzde 30 ile 50 arasında iş düşüşü yaşarken, paketleme hizmeti veren firmaların işinin arttığını söyledi. Bingöl, ‘’Sebebi, gruplar, büyük firmalar misafirleri geldiğinde veya öğle yemeğine gitmek istediklerinde daha önce dışarı çıkarken şimdi iş yerlerine paket istemeye başladılar. Dışarıda bu 100 liraya mal oluyorsa bu şekilde 50 liraya mal oldu. Krizde paket yapanların işi arttı’’ dedi.

Küçük esnaf lokantaları dedikleri lokantalarda bu Ramazan’da ciddi iş kaybı, büyük bahçeli lokantalarda ise iş artışı olacağını düşündüklerini ifade eden Bingöl, ‘’Önceki Ramazanlarda iftar saat 4-5 gibi açılıyordu. Herkes işinde olduğu için en yakın esnaf lokantasına gidiyordu. Fakat bundan sonraki Ramazanlar keyfe dönüştü. Saat 8-9 gibi iftar açılacağı için herkes işinden çıkmış olacak. İftarda insanlar rahat edebileceği bahçeli ve geniş yerleri tercih edecek’’ şeklinde konuştu.Ramazan Bingöl, İstanbul’da günde yaklaşık 6 milyon kişinin restoran ve lokantalarda yemek yediğini belirterek, Ramazanda büyük restoran ve lokantalar dolacağı için bu sayının artacağını kaydetti. Bingöl, ‘’Bu ramazan tahmini 7-8 milyon kişi restoran ve lokantalarda iftar yapar. Ancak bu yerler büyük yerler olacak. Evlere paket servisi de artabilir’’ dedi. İstanbul / aa

23.08.2009