"Gerçekten" haber verir 07 Ekim 2008
Anasayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Reklam | Künye | Abone Formu | İletişim
ASYA'NIN BAHTININ MİFTAHI , MEŞVERET ve ŞÛRÂDIR

Eski tarihli sayılar

Görüş, teklif ve
eleştirilerinizi

adresine bekliyoruz.
 

Haberler

Boza her mevsim içilir

Bozası ile meşhur Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde boza sezonu açıldı.

İlçenin önemli boza üreticilerinden Soydan Boza ortaklarından Mümin Soydan, bozanın kuvvetli bir içecek olduğunu, çocuklarda kemik yapısının güçlenmesine yardımcı olduğunu, anne sütünü arttırdığını ve bağırsakların çalışmasını kolaylaştırdığını söyledi. Eylül ayının sonlarının yaklaşması ve soğukların başlaması ile Pazaryeri’nde boza sezonu açıldı. Sezonun açılması sebebiyle bozacılık hakkında bilgi veren 72 yıllık Soydan Boza ortaklarından Mümin Soydan, bozanın tarihçesini ve faydalarını anlattı. Anavatanı Orta Asya olan, Türkiye’ye de Balkan göçmenleri ile getirilen Boza, kış aylarının önemli içeceklerinden birisi. Ancak, Soydan Boza sahibi Mümin Soydan, bozanın Balkanlar’da yaz aylarında içildiğini belirterek, Türkiye’de kış aylarında içilmesinin sebebini şu sözlerle anlattı: “Atalarımız yıllar önce Balkanlar’da boza üretirmiş. Oralarda yaz aylarında içilen boza kışın satılmazmış. Bizimkiler de kışın boş durmamak için Anadolu’ya gelerek boza üretip satarlarmış. Bu yüzden de Türkiye’de kışın içilmeye başlamış. Şu anda Yugoslavya, Kosova ve Balkanlar’da hâlâ yazın boza içilir.” Osmanlı’nın Balkanları kaybetmesi ile dedelerinin Anadolu’ya geldiğini ve Pazaryeri’nde yerleşerek boza üretimini buraya taşıdıklarını belirten Mümin Soydan, ata mesleği olarak devam ettirdikleri bozacılığı çocuklarına devretmeye hazırlandıklarını söyledi. Bozanın buğday, mısır, şeker ve sudan yapıldığını, kendilerinin katkı maddesi kullanmadıklarını belirten Mümin Soydan, “Boza yapısı itibariyle kuvvetli bir içecek. Bu yüzden faydası çok. Çocukların kemik gelişimini güçlendiriyor. Annelerin sütünü arttırıyor. Kuvvet veriyor. Bağırsaklardaki çalışmayı hızlandırıyor. Her mevsimde içilebileceği gibi, vücudun soğuklara karşı direncinin azaldığı kış aylarında vücuda güç veriyor” dedi.

07.10.2008

 
Sayfa Başı  Yazıcıya uyarla  Arkadaşıma gönder  Geri

 
GAZETE 1.SAYFA

Bütün haberler

Başlıklar

  Görme özürlü bebeğin ışığa yolculuğu

  Boza her mevsim içilir

  Caretta Carettalar her şeye rağmen direniyor

  Matematik bilen yabancı dili de kolaylıkla öğreniyor

  Uluslararası Uzay İstasyonu yeni turistlerini bekliyor

  Viyana'da, dünyanın en büyük Lego kulesi yapıldı

  KARAKOLLARIN TAŞINMASI NİYE GECİKTİ?

  Şehitler için hatim ve mevlid

  Yozgatlı ustalar, Aktütün'de çalışmak istiyor

  Savaş uçakları K. Irak’ı vurdu

  CHP’li Arıtman: Asker, saldırının hesabını versin

  TÜSİAD: Asıl amaç karşılıklı nefreti beslemek

  Küçük Silivri’ye, Tolon Kandıra’da

  Dindarlık arttıkça hoşgörü gelişiyor

  Papa: Kriz ilâhî ikaz

  KKTC’de, kamuda kış mesaisi uygulaması başladı

  Şahin: Ne güvenlik ne özgürlükten taviz veririz

  Meclis işbaşı yapıyor

  10 yılda, 35 bin ölü 1 milyon yaraldı

  AB, Gürcistan kriziyle Türkiye’nin önemini anladı

  Çiftçi yağışlarla moral buldu

  SERA GÖLÜ “ÇÖP GÖL” OLDU

  Mobese sayesinde suç oranları düştü

  Makilikler SOS veriyor

  6 katlı binadaki yangında iki itfaiyeci yaralandı

  Lodos, gemicileri korkuttu

Sitemizle ilgili görüş ve önerileriniz için adresimiz:
Yeni Asya Gazetesi Gülbahar Cd. Günay Sk. No.4 Güneşli-İSTANBUL T:0212 655 88 59 F:0212 515 67 62 | © Copyright YeniAsya 2008.Tüm hakları Saklıdır