|
Gökkuşağı köftesi
MALZEMELER (5 kişilik)
l 500 gr. yağsız kıyma
l 1 adet soğan
l 5 dilim bayat ekmek içi
l 3 diş sarımsak
l Tuz, karabiber, köfte baharatı
Püresi için:
l 4 adet haşlanmış patates
l 2 adet haşlanmış havuç
l 1 çay bardağı süt
l 4 çorba kaşığı sıvıyağ
l 75 gr. kaşar rendesi
l Tuz
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içine haşlanmış patatesler ve havuçlar rendelenerek içine süt, sıvıyağ ve tuz eklenip karıştırılır.
Kıyma bir kaba alınır. İçine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, dövülmüş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenerek iyice yoğrulur.
Fırın kabı margarinle yağlanarak içine köfte harcı daha sonra patates püresi düzgünce yayılır. Üzerine kaşar rendesi gezdirilip önceden ısıtılmış 200° ısılı fırının üst rafında kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirilerek fırından alınır ve dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.
| 
