|
Patlıcanlı kebap
MALZEMELER (8 kişilik)
1/2 kg. koyun eti
l 100 gr. kuyruk yağı
l 4 adet patlıcan
l 1 çorba kaşığı salça
l Domates, sivribiber
l 2 adet soğan
l Nar ekşisi
l Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Et ve kuyruk yağı kıyma makinesinden geçirilir. İçine tuz, karabiber, salça eklenir. İyice yoğrularak yumurta iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlanır.
Patlıcanlar enine üçe kesilir. Şişlere sırasıyla patlıcan dilimi ve köfte dizilir.
Şişe dörde bölünmüş domatesler, biberler ve soğanlar dizilip, kömür alevinde közlenir.
Kebabın üzerine nar ekşisi gezdirilip servis yapılır. Âfiyet olsun.
|
