Küresel ekmek tüketimi 194 milyar dolar

ULUSLARARASI piyasa araştırma kuruluşu Euromonitör International’a göre geçen yıl ekmek ürünlerinin küresel perakende satışlarının yüzde 5 büyümeyle 194 milyar dolar değerine ulaştığı bildirildi.

Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, ekmek üreticilerinin, sundukları ürünlerin ilgi çekiciliğini artırmak amacıyla mevcut ekmek çeşitlerine daha fazla fonksiyonellik ekleyerek, sağlık eğilimlerine odaklanmaya devam ettiğini söyledi. Geçen yıl ekmek ürünlerinin küresel perakende satışlarının yüzde 5 büyümeyle 194 milyar dolar değerine ulaştığını dile getiren Boyacıoğlu, 2009 yılında Türkiye’de ekmek satışlarının miktar olarak 11 milyon 421 bin tona ulaştığını dile getirdi. Boyacıoğlu, Euromonitor International’ın öngörüleri doğrultusunda küresel perakende ekmek satışlarının 20092014 döneminde miktar olarak yüzde 8 oranında büyümesinin beklendiğini sözlerine ekledi.

18.12.2010