|
Dünyada kuru kayısının yüzde 90’ını ürettiği için ‘’kayısının başkenti’’ olarak nitelendirilen Malatya ve çevresinde 60 bin aile geçimini bu meyveden sağlıyor.
Malatya Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Tahir Kalaycıoğlu, Malatya’nın dünyanın kuru kayısı deposu durumuna geldiğine işaret ederek şunları söyledi: “Geçen yılın Ağustos ayı ile bu yılın Ağustos ayına kadar AB, ABD ve diğer ülkelere ihraç edilen kayısı miktarı 107 bin 236 ton’dur. İhraç edilen kuru kayısıdan 206 milyon 916 bin 587 dolar gelir elde edilmiştir.’’
Kayısının, insan vücudunun günlük enerji ve protein ihtiyacının karşılanmasında çok az katkıda bulunmakla birlikte mineral maddelerden potasyum, fosfor, kalsiyum ve demir bakımından, ayrıca kayısıda bol miktarda bulunan A vitamininin organizmanın ve sağlıklı hücrelerin direncini artırarak kansere karşı koruyucu görev yaptığı belirtiliyor.
| 
