|
Üzümden sirke, şıra ve pekmezden sonra kolonya da üretildi. Tekirdağ’ın Şarköy ilçesinde üzüm kolonyası imalatı yapan Tahir Çakar,üzüm kolonyasıyla Şarköy’e yeni bir simge kazandırdıklarını belirtti.
Çakar, üzüm kolonyası fikrinin Şarköy üzüm bağlarında dolaştığı sırada aklına geldiğini belirterek, şunları söyledi: ‘’Her il, ilçe ve belde topraklarında yetişen ürünlerin kolonyasını yaparak satıyor. İncirden, limona, tütünden, muza pek çok ürünün, hatta hamsinin bile kolonyası yapılınca benim de aklıma üzüm bağlarında dolaştığım anda üzümden kolonya üretmek geldi. Formüllerimizi uyguladık, patentimizi aldık ve ortaya ‘’Şarköy Hatırası’’ isminde üzüm kolonyası çıktı.’’
|
