İzmir’de üretim kompleksini aratmayan Foça Açık Ceza İnfaz Kurumu’nun ürünleri, halktan büyük rağbet görüyor. FO-CE (Foça Cezaevi) markasıyla üretilerek satılan yoğurt, peynir, ayran gibi süt ürünleriyle yumurtalar, kalitesiyle büyük ilgi görürken kısa sürede tükeniyor. Cezaevindeki 372 mahkûm, ilgi alanları ya da yeteneklerine göre iş kollarında üretim faaliyetlerine katılıyor.
Hükümlüler, küçükbaş ve büyükbaş hayvan yetiştiriciliği yaparak cezaevindeki 20 ton kapasiteli süt işleme tesisinin süt ihtiyacının yaklaşık yüzde 30’unu karşılıyor. Açık alan ve seralarda yapılan tarımla da cezaevinin sebze ihtiyacının büyük bölümü karşılanıyor. Yine hükümlülerin çalıştığı fırında, kurumun ihtiyacı olan ekmek üretiliyor. Üretim kompleksini andıran cezaevinde ayrıca mobilya ve demir atölyelerinde imalat yapılıyor. Sigortaları yatan, günlük 6,5 TL yevmiye ve satıştan kâr payı alan hükümlüler ise sorumluluklarını aksatmadan çalışıyor. Herhangi bir meslek sahibi olmayan hükümlüler, üretim faaliyetleri sayesinde cezalarını tamamladıktan sonra kollarına altın bilezik takarak topluma dönüyor.
Foça Açık Ceza İnfaz Kurumu’nda, mahkûmların kaçmaması için kalın duvarlar yok. Yaklaşık 12 dönümlük alana kurulu cezaevinin etrafı sadece tel örgülerle çevrili. Cezaevinde 514 hükümlü kalıyor. Tahliyelerine çok az zaman kalanlar ya da sağlık sebebiyle çalışamayanlar, çevre temizliği ve bakım onarım işleriyle meşgul oluyor. Çalışmak isteyip eli işe yatkın olanlar da, meslek sahibi olmaları için hayvancılık, tarım, mandıra, fırın, demir ve mobilya gibi iş kollarına yönlendiriliyor. Foça Açık Ceza İnfaz Kurumu’ndaki 372 hükümlü, farklı alanlarla üretime katılıyor. FO-CE markası ile cezaevinde üretilerek halka satılan mandıra ürünleri ve yumurtalar, kalitesiyle büyük ilgi görüyor. Mandıranın süt ihtiyacının yüzde 30’u, cezaevinde yetiştirilen büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan karşılanıyor. İki gıda mühendisinin gözetiminde Foça Süt İşleme Tesisleri’nde çalışan ve mandırayla cezaevinde tanışan 50 hükümlü, tamamen tabiî ayran, yoğurt, tereyağı, beyaz peynir, kaşar, tulum, lor, örgü peynir, Urfa peyniri ve süzme yoğurt imal ediyor. 24 bin kapasiteli yumurta tesislerinde ise antibiyotikten uzak yetiştirilen tavukların tabiî ve taze yumurtaları, satış noktalarında kısa sürede tükeniyor. Mobilya, demir ve tel örgü atölyelerinde, Adalet Bakanlığı’nın ihtiyacı olan malzemelerin üretimi yapılıyor. Cezaevinde kalan yaklaşık 140 kişi de Bayraklı Adliyesi’nin hizmet ihtiyacını karşılıyor. Hükümlüler, adliyenin sosyal tesis, kafeterya, otopark ve kantin işletmeciliğini de yapıyor.