Bezci, yaptığı yazılı açıklamada, ATO Fırıncılar Meslek Komitesi verilerine göre Başşehirde bulunan 400 fırında günlük 4 milyon adet ekmek üretildiğini bildirerek Ankara’daki ekmek israfının en düşük seviye olarak adlandırılan, üretimin yüzde 2’si kadar olduğunu söyledi. Bezci, “Fırıncılar Federasyonu’nun ülke geneline ilişkin açıkladığı 7 milyon adet dikkate alındığında Başşehir’deki ekmek israfının az olması sevindiricidir” dedi.  Ekmek israfının düşük seviyede olmasında Başşehir’de üretilen ekmeğin kalitesinin yüksek ve Ankaralı tüketicilerin bilinçli olmasının payına dikkat çeken Bezci, “Başkentimizin nüfusu memur ve işçi ağırlıklı ve bu insanlarımız da ayağını yorganına göre uzatan bilinçli tüketiciler. Bu nedenle ekmek israfımız düşük seviyede” diye konuştu.  Ankara / Recep Gören