"Ümitvar olunuz, şu istikbal inkılâbı içinde en yüksek gür sada İslâm'ın sadası olacaktır."

Piyasalar

Tahta kaşığın mutfağa geri dönüşü

13 Ekim 2015, Salı 12:22
Çelik teflon seramik ve granit tencere tavaların içinin çizilmesini engellemek için kullanılan ahşap kaşıklara talep artıyor.

Bolu'nun Göynük ilçesinde 59 yıldır kaşıkçılık yapan İbrahim Esentepe (68), yaptığı açıklamada, çelik, teflon, seramik ve granit tencerelerin çıkmasıyla ahşap kaşıklara ilginin arttığını belirtti.

Esentepe, ahşap oymacılığının çok eski bir sanat olduğunu, köyde hemen hemen herkesin ahşap oymacılıkla uğraştığını ifade ederek, ahşap kaşık imalatına ilkokulda başladığını, yaptığı ürünleri ilçedeki dükkanında sattığını söyledi.

Son 10 yıl içerisinde ahşap kaşığın tekrar revaçta olduğunu belirten Esentepe, "El sanatını bıraktık ve ana mesleğimiz olan ahşap kaşık işine döndük. Ahşap öyle bir duruma geldi ki şu an aranır durumda. Bunun da en büyük etkeni, çelik ve teflon tencerelerin çıkması. Vatandaşlarımız diğer kaşıkların metali çizeceğini düşündüğü için ahşap kullanmayı tercih eder oldu. İnsanlar ahşap kaşık almak için adeta yarış yapıyor" şeklinde konuştu.

"Çocuklarına tahta kaşıkla yedirmek istiyorlar"

İlçedeki hemen her hanenin kendisinden en az 1-2 tane yemek kaşığı aldığını dile getiren Esentepe, şöyle devam etti:

"Ben 11 çeşit kaşık yapıyorum ve isteyen herkese istediği kaşığı hemen verebiliyorum. Turistler geldiğinde satışlarımız çok fazla oluyor. Yerli turist sürekli gelip gittiği için birkaç kaşık alarak ayrılıyor. Yabancılar çok fazla kaşık alıyor, eşine dostuna hediye götürüyor. Yaptığım kaşıkları 1,5 lira ile 10 lira arasında satıyorum. Bunların içerisinde şimşir, kayın olan var. Her çeşit kaşığımız bulunmakta. Yurt dışından da sipariş alıyorum. Bazı aileler arayarak tahta kaşık siparişi veriyor. Özellikle küçük çocuğu olan aileler arıyor. Çocuklarına yemeklerini tahta kaşıkla yedirmek istiyorlar. Sipariş veriyorlar ve ben de buradan onlara kargoyla gönderiyorum."

Esentepe, çocuklarının da ahşap oymacılığına ilgi gösterdiğini, zaman zaman onların da kaşık yaptığını belirtti.

Yurt içinde ve yurt dışında birçok etkinliğe katılarak kaşık yaptığını, bu ürünleri sattığını kaydeden Esentepe, "Ankara, İzmir ve İstanbul'da düzenlenen fuarların yanı sıra Kanada'ya, Amerika'ya, Niagara Şelalesi'nin olduğu yerlere gittim. Burada yine kaşık yaptım ve yaptığım kaşıkları sattım. Şelaleyi izlemeye gelenler beni kaşık yaparken de izledi" diye konuştu.

AA

Etiketler: tahta kaşık, mutfak
Okunma Sayısı: 1344
YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan haber ve yazıların tüm hakları Yeni Asya Gazetesi'ne aittir. Hiçbir haber veya yazının tamamı, kaynak gösterilse dahi özel izin alınmadan kullanılamaz. Ancak alıntılanan haber veya yazının bir bölümü, alıntılanan haber veya yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.

Yorumlar

(*)

(*)

(*)

Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. İstendiğinde yasal kurumlara verilebilmesi için IP adresiniz kaydedilmektedir.
    (*)

    Namaz Vakitleri

    • İmsak

    • Güneş

    • Öğle

    • İkindi

    • Akşam

    • Yatsı